TARTA YOGURT Y PISTACHO

No todos los postres tienen que tener chocolate para ser ricos, con decirles que esta tarta saludable quedo ¡buenísima y tiene 0 chocolate! Para el desayuno o como snack alto en proteína.

INGREDIENTES:
1 taza de harina de avena
1 taza de harina de linaza
2 plátanos maduros
Limón
Cucharada de aceite de coco
Stevia
3 hojas de colapez
4 yogurt natural no endulzado
1 taza alulosa
2 scoop proteína whey light digest sabor pistacho
Esencia vainilla
Pistachos

PREPARACIÓN:

Machacar 2 plátanos y agregar unas gotas de limón. En otro bowl agregar 1 taza de harina de avena + la de linaza, agregar el plátano y revolver. Derretir una cucharada de aceite de coco y agregar a la mezcla + gotas de stevia. Llevar a un molde la mezcla, aplastar bien y al freezer. 

Aparte, llevar 3 hojas de colapez en agua y seguir las instrucciones del envase. 

En la licuadora agregar 4 yogurt natural sin endulzar, 1 tasa de alulosa, 2 scoop de proteína whey sabor pistacho y esencia de vainilla. Licuar todo y finalmente agregar un poco de la mezcla a las hojas de colapez en agua para que cuaje bien. Y luego, agregar todo a la licuadora y revolver un poco más.

Verter la mezcla sobre la base y llevar al freezer toda una noche.