MUFFIN/CRUMBLE DE ARÁNDANOS

¡EL MEJOR SNACK! Nos encanto esta idea de snack o para el desayuno acompañado de un buen café lo puedes llevar al trabajo para comer algo rico post almuerzo (¡Porque siempre es necesario!). 

muffin crumble arandanos


INGREDIENTES:
1 cucharada de harina de almendra
2 cucharadas de stevia o jarabe de agave
1 cucharada de qnt prime whey protein
1 cucharadita de canela
½ cucharadita de polvos de hornear
1 huevo
1 cucharada de aceite de coco
1 cucharada de leche
1 taza de arándanos
1 taza de yogurt griego

PREPARACIÓN:
En un bowl apto para microondas combinar la harina, proteína, endulzante, canela, polvos de hornear y mezclar.
Agregar el aceite de coco, huevo, leche y revolver bien hasta que se forme una mezcla homogénea (agregar más leche de ser necesario). Incorporar los arándanos y llevar al microondas por 3 minutos hasta que quede todo bien cocinado.

Finalmente, dejar que se enfríen los muffins y luego moler para darle forma de crumble, y para que sea un snack más completo, combinar medio muffin hecho crumble con un yogurt griego y decorar con más blueberries. ¡Y a disfrutar!