GALLETAS DE COCO Y PROTEÍNA
No es un finde cómo se merece sin galletassss y hay que decir que estas quedaron RIQUISIMAS y además, son altas en proteína!
¡Son el snack perfecto para disfrutar durante la semana, con proteína whey metapure de chocolate!
INGREDIENTES:
¼ taza de aceite de coco
1/3 mantequilla de maní
½ taza de azúcar de coco
1 huevo o “1 huevo de linaza”
1 cucharadita de vainilla
½ taza de harina de coco
20 grs de proteína whey sabor chocolate blanco
½ cucharadita de polvos de hornear
½ cucharadita de sal
½ taza de chocolate 85% cacao
1 chorrito de leche de almendra
PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 180 grados y dejar una bandeja con papel mantequilla lista para las galletas.
- Si hacen la receta con el huevo de linaza, en un pocillo agregar 1 cucharada de linaza + 2 de agua y dejar reposar hasta que se forme un gel.
En un bowl, agregar el aceite de coco derretido, la mantequilla de maní, azúcar de coco y revolver. Agregar el huevo, vainilla y mezclar nuevamente.
Luego, incorporar la harina de coco, proteína, polvos de hornear y sal, mezclar y al final agregar el chorrito de leche.
Revolver hasta formar una masa y agregar el chocolate trozado.
Formar bolitas, llevarlas a la bandeja y aplastarlas un poco, salen aproximadamente 15 – 16 galletas.
Cocinar por 10 minutos. Dejar enfriar antes de comer.
